Ein ganz besonderes Schmankerl in unserem Biergarten ist die heiße Schmalznudel – oder auch Auszogene. Dieser Name kommt vom Ziehen des Teigs, früher oft übers Knie, so dass das charakteristische runde und sehr dünne Innere der Schmalznudel und der dickere Rand entstand. Beim Ausbacken dieses Teigs ist er in der Mitte knusprig und am Rand saftig. Die Kugler Alm-Schmalznudeln sind seit Jahrzehnten eine Delikatesse, für die viele Gäste extra zu uns kommen – zum Genuss vor Ort mit einem Kaffee oder auch zum Mitnehmen. Jede Einzelne wird direkt nach der Bestellung frisch ausgezogen und ausgebacken!